Una breve historia. Chianti significa pueblos medievales, castillos y colinas cubiertas de viñedos: aquí se produce vino desde la época etrusca. Plinio el Viejo escribió en el siglo I d. C. que "ninguna otra tierra más que Etruria se beneficia de la vid". La fórmula del vino Chianti fue fijada en el siglo XIX por Barone Bettino Ricasoli, dueño del castillo de Brolio: el Barone Ricasoli decidió qué tipo de uva debía usarse para producir vino Chianti, Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano y Malvasia, estos dos últimos uvas blancas. Hoy en día la mezcla ha cambiado, pero la uva más importante sigue siendo la Sangiovese. Su nombre remonta a la mitología latina, ya que en la antigua Roma se llamaba "Sanguis Jovis", sangre de Júpiter: su fruto sigue siendo la mejor expresión del suelo rocoso de la región de Chianti.
Diferentes estilos en el Chianti: una bodega antigua y muy moderna cerca de Poggio a Vento
Entre las muchas bodegas que nuestros huéspedes en Poggio a Vento pueden elegir, dos son, en nuestra opinión, extremadamente interesantes. En el cruce a Badia a Passignano, siga recto por el camino de tierra siguiendo los letreros Greve in Chianti.
Cuando llegue a la carretera de asfalto, gire a la derecha hacia Panzano. El segundo camino de tierra a la derecha lo llevará a Cecione. Renzo Marinai, propietario de esta antigua granja, ha sido pionero en la introducción del cultivo biológico, prohibiendo todos los pesticidas y fertilizantes químicos. Su vino se envejece en la bodega medieval, con música de Mozart que suena suavemente en el fondo.
Muy cerca de Cecione, le sorprenderá encontrar una de las bodegas más modernas en Chianti: La Massa. El propietario es un fanático de Ferrari y cuando decidió construir una marca de bodega para su precioso vino Chianti, encontró un arquitecto francés que transformó su pasión en piedra. ¡Camina por la increíble arquitectura de las bodegas y permítase oler y pruebe el vino igual de increíble!
Degustación de vinos cerca de Villa Torricella: villas monumentales y sus vinos
En el Chianti puede probar el vino en todas partes. Si se hospeda en Villa Torricella puede caminar hasta la bodega más cercana, la granja de Villa I Collazzi. La majestuosa villa, que data de la segunda mitad del siglo XVI, se encuentra a 15 minutos a pie de Villa Torricella y está rodeada de viñedos. ¡Nuestros huéspedes pueden tener una experiencia de degustación de vinos y cenar en la nueva "locanda", posada, al lado de la granja y luego caminar de regreso a casa bajo las estrellas del cielo de Chianti!
Si se dirige al corazón del Chianti, tómese su tiempo para detenerse en Villa Poggio Torselli, cerca de San Casciano. La villa es un proyecto increíble del arquitecto del siglo XVIII Lorenzo Merlini, fechado en 1702 y ha hospedado el papa Pío VII en su camino a Francia para la coronación de Napoleón. Poggio Torselli le ofrece una gran selección de vinos y aceite de oliva extra virgen y el propietario también permite a pocos visitantes el magnífico interior de la villa. ¡Y no se olvide de pasear por el increíble jardín a la italiana con sus macizos de flores, árboles y plantas de cítricos!